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DREI-GÄNGEN-MENU


VORSPEISE

Serrano-Schinken mit Salsa von Tomaten, Oliven und Knoblauch,
serviert mit Trüffelsauce

 

HAUPTGERICHT

Gebackene Kugelsteak mit Stroganoffsauce

ODER 

Gebackene Seehechtfilet mit Estragonsauce

 

NACHSPEISE

Mandarinenparfait, Crème anglaise mit Grand Marnier

und Crunch von Mandeln



€ 27.50


CHEF'S SPECIALS

Jeden Monat ein neues Vier-Gänge-Menü zusammengestellt
vom Chef!


OKTOBER 2019

 

VORSPEISE

Lammbries auf Salat von hausgeräucherteRoseval Kartoffeln
 und Apfel, serviert mit Aprikosensauce

 

ZWISCHENSPEISE

 

Warmes Carpaccio vom Lachs mit knuspriger Senf

und Dilledressing

 

HAUPTSPEISE

 

Kalbswange-Confit mit Pommes dauphine,
Fenchelkompott und Jus mit Speck

 

DESSERT

 

Frische Feigen mit Gorgonzola, Himbeerencoulis

und schwarzes Sesameis

 

€ 42.50