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VORSPEISEN

Alle Vorspeisen werden mit Brot serviert


Frische Pomodori Tomatensuppe mit Crème fraîche

€ 7.50

 

Reich gefüllte Fischsuppe mit einem Hauch Pernod

€ 9.50

 

Warme hausgeräucherter Lachs mit ein Duett von Orangen-
und Aceto balsamico Confit

€ 11.50

 

Carpaccio von hausgeräucherter Rinderlende mit Rucola,
Parmesan und Pesto

€ 11.50

 

Ganze Gamba's (ungeschält), gebacken mit Tomatensauce,
Knoblauch und Crème fraîche         

€ 12.00

 

Holländische Garnelencocktail mit Cocktailsauce

€ 13.50

 

Auf Kiefernadeln geräucherte Entenbrust, mit
Granatapfelsirup, Pilzenchips und karamellisierte Nüsse

€ 11.00

 

Frische Salat mit geraspelte Feta-Käse und Kirschtomaten
€ 10.50

 

Risotto mit Waldpilzen und Trüffel, serviert mit gehobelte
marinierte Thunfisch
€ 12.50


HAUPTSPEISEN

Alle Hauptspeisen werden mit verschiedene Beilagen serviert


FLEISCH

 

Marinierte Spareribs mit Knoblauch- und Chilisauce    

€ 19.50

 

Rindfleisch nach Omas Art, serviert auf authentischer
Petroleum-Kocher

€ 18.50

 

Gebackene Tournedos serviert mit würzigen Sauce aus
grünem Pfeffer   

€ 23.75

 

Crépinette aus Kalbsbries und Geflügelfleischmousse,
mit Estragonbrühe kombiniert

€ 24.00

 

Dry aged Black Angus rib-eye mit Trüffelsauce und
Kartoffelgratin

€ 24.50

 

Entenconfit serviert mit Spinat, Speckwaffel und
Himbeerensauce

€ 21.50

 

Känguru-Steak mit Suβkartoffel-Pommes und
Sauce Andalouse

€ 22.50

 



HAUPTSPEISEN

Alle Hauptspeisen werden mit verschiedene Beilagen serviert


FISCH

 

Grosser portion gebackene Gamba's (ungeschält), gebacken
mit Tomatensauce, Knoblauch und Crème fraîche

€ 23.50

 

Corvinafilet mariniert in Limettensaft und Knoblauch,
serviert mit Guacamole und gegrillter Paprika 

€ 22.50

 

Zanderfilet gratiniert mit Garnelenmousse und mit
Hummerbrühe kombiniert
€ 22.50

 

Seebarschfilet serviet mit Tagliatelle von Gemüse und
Cognac-Gorgonzolasauce
€ 22.50

 

VEGETARISCH

 

Aufgerollte lammkuchen mit eine Füllung von Gemüse-Ragout, 
serviert mit Crème fraîche mit frischen Kräutern

€ 17.50

 

Kokoscurry serviert mit indische Naan und japanische
Udon-Nudeln

€ 17.50

 

Falafel mit Tomaten-Paprikasalsa und Ptitim kombiniert

€ 18.00

 

Schweizer Käsefondue mit Brot und Rohkost

€ 21.50

 


NACHSPEISEN


Dame Blanche

€ 6.75

 

Hässliche Entlein: Vanilleeis mit Eierlikör

€ 6.75

 

Joghurtparfait mit Kirschen, serviert mit Zimt-Karamellsauce

€ 6.50

 

Crème brûlée mit Werthers Echte und Karamelleis

€ 7.75

 

Panna cotta von Banane und Haselnuβ, serviert mit Kokos-Eis
€ 7.75

 

Cheesecake mit Himbeeren und Schwarze Johannisbeeren,
serviert mit Yoghurt-Eis
€ 7.75

 

Trifle mit Schichten aus Brownie, Karamell und Stroopwafel
€ 7.75

 

Mousse au Chocolat mit karamellisierte Marzipan
und Crème anglaise

€ 7.75