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DREI-GÄNGEN-MENU


VORSPEISE

Ardenner Schinken auf einem Croûtons und Salsa von Tomaten, Oliven und Knoblauch, serviert mit Trüffelsauce

 

HAUPTGERICHT

Gebackene Kugelsteak mit Champignon sauce

ODER 

Gebackene Seehechtfilet mit Dillsauce

 

NACHSPEISE

Joghurtparfait mit Fruchtenkompott und Sahne



€ 25.95


CHEF'S SPECIALS

Jeden Monat ein neues Vier-Gänge-Menü zusammengestellt
vom Chef!

 

FEBRUAR 2019


 VORSPEISE 

Gravad Lax, auf Dänische Art mariniert, mit Senf und Dill,
begleitet von einem Sahne aus Meerrettich

 

ZWISCHENSPEISE

Zwei Austern gratiniert mit Parmesan und japanische Semmelbrösel

 

HAUPTGERICHT

Lamm-Filet mit einer Mousse von Flageolett, Pommes Dauphine und einer Honig/Thymian-sauce

 

DESSERT


Tiramisu von Mango und Likör 43, begleitet von weiße Schokoladeneis

 

€ 39.00