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CHEF'S SPECIALS

Jeden Monat ein neues 4-Gänge-Menü,

bestehend aus den Spezialitäten des Küchenchefs.

JUNI 2018


 

 VORSPEISE 

Peruanische Salat, in Limone marinierter Thunfisch, gegrillte Paprika, Guacamole
und einem Schaum aus Kokos

 

 

ZWISCHENSPEISE

Halber Hummer (175 Gramm) serviert mit Sauce Hollandaise und Strandnelken

 

 

HAUPTGERICHT

Filet vom schwedischen Freilandhaltung Schwein, serviert mit Bulgur, Tzatziki und
ein Antiboise von schwarzen Oliven, Basilikum,
getrocknete Tomaten und Kapern

 

 

DESSERT

Latte Macchiato Eis mit einem Schaum aus Banane, ein Knirschen

von Reis und Haselnuss-Biskuit

 

 

 

€ 39.00 p.p.