Welkom » Deutsch » A la carte

VORSPEISEN

Alle Vorspeisen werden mit Brot serviert


Frische Pomodori Tomatensuppe mit Crème fraîche

€ 7.50

 

Reich gefüllte Fischsuppe mit einem Hauch Pernod

€ 9.50

 

Warme hausgeräucherter Lachs mit ein Duett von Orangen-
und Aceto balsamico Confit

€ 11.50

 

Carpaccio von hausgeräucherter Rinderlende mit Rucola,
Parmesan und Pesto

€ 11.50

 

Ganze Gamba's (ungeschält), gebacken mit Tomatensauce, Knoblauch und Crème fraîche         

€ 12.00

 

Holländische Garnelencocktail mit Cocktailsauce

€ 13.50

 

                 Gegrillter Wolfbarschfilet, in Chile und Trüffelöl mariniert,

                                                                  mit Quinoa Salat                                                                                                                                                         € 11.50

 

Gebratene Wachtel mit einem Kuchen von Hanfsamen,
                                 serviert mit einer Sauce aus Ahornsirup                                                            € 11.50      


NACHSPEISEN


Dame Blanche

€ 6.75

 

Hässliche Entlein: Vanilleeis mit Eierlikör

€ 6.75

 

Joghurtparfait mit Fruchtenkompott

€ 6.50

 

                         Tiramisu von Mango und Likör 43, begleitet von

                                                        weiße Schokoladeneis                                                                                    € 7.75

 

                            Karamellisierte Ananas mit Malibu gelöscht serviert mit

                                                                                Kokoseis                                                                                  € 7.75

 

                               Klassisches französisches Schokoladenmousse mit

                                                                       Crème Anglaise                                                       

                                                                                  € 7.75

 

                              Erdbeer-Romanov: Erdbeeren mit Wodka mariniert

                                                    und Zucker mit Sorbet-Eis serviert                                                                                                                                     € 7.75         

 

 


HAUPTSPEISEN

Alle Hauptspeisen werden mit verschiedene Beilagen serviert


FLEISCH

 

Marinierte Spareribs mit Knoblauch- und Chilisauce    

€ 19.50

 

Rindfleisch nach Omas Art, serviert auf authentischer
Petroleum-Kocher

€ 18.50

 

Gebackene Tournedos serviert mit würzigen Sauce aus
grünem Pfeffer   

€ 23.75

 

                            Gebratenes Schweinefilet serviert mit Sauce Bearnaise                      

                                                                                  € 20.50

 

                       Perlhuhnfilet serviert mit Currysauce und a Kompott

                                                                            frischer Ananas                                   

                                                                                   € 21.50

 

FISCH

 

                         Schwertfisch mit gerösteten Tomaten, Zitronen-dressing und
                                                                   Enlavas-chutney                                                

                                                                               € 22.50

 

Grosser portion gebackene Gamba's (ungeschält), gebacken mit Tomatensauce, Knoblauch und Crème fraîche

€ 23.50

 

                                       Gebratener Lachs mit holländischem Spargel und

                                                                        Sauce Hollandaise               

                                                                                 € 22.50

 

Gebratene Meeräschefilet mit Rösti von Roseval Kartoffel, Knoblauch, Salbei und Parmesan

€ 23.00

 

 

VEGETARISCH

 

Flammkuchen mit eine Füllung von Gemüse-Ragout,

serviert mit Crème fraîche mit frischen Kräutern                                        

€ 17.50

 

Schweizer Käsefondue mit Brot und Rohkost

€ 21.50