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VORSPEISEN

Alle Vorspeisen werden mit Brot serviert


Frische Pomodori Tomatensuppe mit Crème fraîche

€ 6.95

 

Reich gefüllte Fischsuppe mit einem Hauch Pernod

€ 9.00

 

Warme hausgeräucherter Lachs mit ein Duett von Orangen-
und Aceto balsamico Confit

€ 9.75

 

Carpaccio von hausgeräucherter Rinderlende mit Rucola,
Parmesan und Pesto

€ 10.50

 

Ganze Gamba's (ungeschält), gebacken mit Tomatensauce, Knoblauch und Crème fraîche         

€ 11.50

 

Holländische Garnelencocktail mit Cocktailsauce

€ 12.50

 

Duett von Jakobsmuschel und argentinische Gamba, kombiniert
mit Gorgonzolasauce und Lasagne von Gemüse

€ 12.50

 

Pot-au-feu mit eine Füllung von Wildschweinragout

€ 9.50

 


NACHSPEISEN


Dame Blanche

€ 6.75

 

Hässliche Entlein: Vanilleeis mit Eierlikör

€ 6.75

 

Joghurtparfait mit Fruchtenkompott

€ 6.50

 

Butterscotch-crème brûlée

€ 7.75

 

Klassische Tiramisu bestreut mit Zimt

€ 7.75

 

Praline mit einer Füllung aus weißer Schokolade und Butterscotch, 

serviert mit Haselnuss-Creme

€ 7.75

 


HAUPTSPEISEN

Alle Hauptspeisen werden mit verschiedene Beilagen serviert


FLEISCH

 

Marinierte Spareribs mit Knoblauch- und Chilisauce    

€ 18.50

 

Rindfleisch nach Omas Art, serviert auf authentischer
Petroleum-Kocher.

€ 18.50

 

Hirsch Steak mit einer Sauce aus Jägermeister, Rotkohl-Krokette
und Mousse von Schwarzwurzeln

€ 23.50

 

Gebackene Tournedos serviert mit würzigen Sauce aus
grünem Pfeffer   

€ 23.75

 

Hasenrückenfilet mit Rosmarinsauce, Rotweinbirne und Kastanienpüree

€ 24.00

 

Wildschweinfilet gelackt mit Honig und Hoisin-Sauce,

in Kombination mit japanische Udon Nudeln

€ 23.00

 

FISCH

 

Ganze Goldbrasse gefüllt mit frische Ingwer und Knoblauch

€ 18.50

 

Grosser portion gebackene Gamba's (ungeschält), gebacken mit Tomatensauce, Knoblauch und Crème fraîche

€ 22.50

 

Rotbarschfilet au gratin serviert mit Sauce béarnaise

€ 22.00

 

Schwertfisch serviert mit Chips von Chorizo und ein
frische Salat von Avocado 

€ 21.50

 

VEGETARISCH

 

Flammkuchen mit eine Füllung von Gemüse-Ragout,

serviert mit Crème fraîche mit frischen Kräutern                                        

€ 17.50

 

Schweizer Käsefondue mit Brot und Rohkost

€ 21.50